Genève Internationale 17/06/24 – Leily & Faranak Ghahramani – Refugee Food Festival
Écrit par Radio Cité Genève sur 17 juin 2024
Rencontre de Leily et Faranak Ghahramani, deux sœurs Iraniennes vivant en Suisse depuis 2016, qui partagent avec nous leurs vies de réfugiées et leur expérience de la 5eme édition du Refugee Food Festival.
Faranak, ancienne traiteur et Leily, exerçant dans le domaine des tapis iraniens, ont pu découvrir les spécificités de la cuisine professionnelle suisse et les nouvelles techniques et équipements.
La Journée mondiale des réfugiés qui a lieu le 20 juin et le Refugee Food Festival sont pour elle des occasions de sensibiliser le public à la richesse des cultures réfugiées. Les deux femmes soulignent les différences entre la cuisine iranienne et suisse, notamment l’ajout de légumes et d’épices (safran) aux plats, et parlent de leur intégration en Suisse grâce à la cuisine. Elles abordent également les difficultés rencontrées au quotidien et leurs projets futurs.
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