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Genève Internationale – 28/03/2023 – Festival Histoire et Cité – Alessandra Roversi – Gastro-diplomatie / 2

Écrit par sur 28 mars 2023

Gastro-diplomatie: le ventre des relations internationales.

Au fil des siècles, la nourriture a souvent été pensée, patrimonialisée et instrumentalisée afin de transmettre des messages non verbaux – viscéraux.
Le choix des ingrédients et la disposition des convives lors de certains repas historiques ont permis de mieux «ingérer» des paroles ou de mieux «digérer» un accord.

À partir d’anecdotes et de moments-clés, ces enjeux internationaux, de la guerre du chou chinois à Ronald Reagan, en passant par la truffe du Piémont et la K-pop, sont décodés.

Seconde partie de notre entretien avec Alessandra Roversi.